14
Dez


Netzwerkveranstaltung

Beginn:
Sa, 14.Dez.2019 um 00:00
Ende:
Sa, 14.Dez.2019 um 00:00

Gansessen bei Tatcraft

DIE HOOLIGANS KOMMT... ...auf den Teller. Denn in Frankfurt scheiden sich die Geister. Seit mehreren Jahren wird in Politik und Gesellschaft gestritten, wie man mit den sich in Parkanlagen, am Mainufer sowie in Schwimmbädern und auf Golfplätzen ausbreitenden Nilgänsen am besten umgehen sollte. Mancherorts werden Uferzäune gebaut, an anderer Stelle Abschreckungsmaßnahmen des Stadtjägers ergriffen. Wirklich geholfen, die Gänse zu nachhaltig zu vertreiben, hat bisher nichts davon. Wie schafft man es, diese dicke Luft in etwas Positives zu verwandeln? Wie macht man das Problem zum Potenzial? Unser Vorschlag: Aufessen! Nilgänse sind zwar kleiner als bereits bekannte Wildgänse, sie schmecken jedoch ebenfalls ganz fantastisch. Und außerdem jede vollkommen verschieden, je nachdem, wie viele Flugstunden sie in ihrem Leben in der Wildnis bereits hinter sich gebracht haben. Chefkoch Andreas hat sich passend zum Veranstaltungsort Frankfurt von weiteren lokalen, hessischen Zutaten inspirieren lassen.

Die Gans gibts an Grüner Sosse auf Kartoffelstampf und wird von Eigelbcrumble abgerundet. Das ganze Menü sowie einen Link zur Reservierung der limitierten Plätze findet ihr auf der Website: www.holycrab.berlin

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